一种双螺杆挤压膨化大米粉 双螺杆挤压技术在大米深加工中的应用与开发

膨化大米粉PDM10001M080

产品描述：

以精选优质的大米为原料，经双螺杆挤压膨化瞬时熟化，再粉碎而成的具有膨化大米香味、口感润滑、水溶性好的均匀粉状产品。产品生产过程中均未使用其他物质进行调色、调香或调性状，保持产品本身的香味和特性。可根据需求定制目数、水分及微生物指标要求，也可以根据产品的需求，辅以其他谷物或药食同源的食品原料，按合适的比例制成混合膨化粉。

产品特征：

香味独特：有独特的膨化香味，让你回味儿时爆米花的味道，但又有别于爆米花。

口感滑润：挤压膨化粉，吸水后分散变细，口感润滑，可用于改善产品口感。

水溶性好：挤压膨化粉，可溶于水，吸水分散、膨胀，可用于改善产品粘稠度。

营养健康：挤压膨化粉采用双螺杆挤压膨化技术，是瞬时高温熟化工艺过程，对物料营养影响小，具有挤压膨化食品的特点[1]。《中国居民膳食指南》推荐谷类、薯类、杂豆类的摄入量为250-400克/日。

产品优势：

生产厂家：我们是直接生产厂家，自主生产、销售，没有中间商赚差价。

质量保障：视质量为企业的生命，与国内多家大型食品、直销、保健食品企业长期合作。

供应稳定：公司主营五谷杂粮膨化粉、维生素/矿物质预混料、大豆蛋白颗粒、膨化谷物颗粒/谷物片/谷物圈/谷物球类原料，可长期稳定供应。

品种齐全：粮食膨化粉类包括：谷类、豆类、麦类、薯类、杂粮类、坚果类、药膳类以及配方混合粉类，品种多样，可定制生产。

产品应用：

固体饮料、方便食品、冲调谷物制品、谷物牛奶、谷物饮料、特膳食品、休闲食品、摇摇奶昔、代餐粉、代餐粥、能量棒、植物基、预拦粉、奶茶、欧包、面包/面条、糕点、饼干、薯片等等。

主营产品：

【粮食膨化粉】

谷  类：膨化玉米粉、大米粉、黑米粉、糙米粉、红米粉、糯米粉等

豆  类：膨化红豆粉、绿豆粉、黑豆粉、黄豆粉、赤小豆粉、眉豆粉、豌豆粉、扁豆粉、芸豆粉、花豆粉、豇豆粉等

麦  类：膨化燕麦粉、藜麦粉、青稞粉、大麦粉、小麦粉、全麦粉、高筋小麦粉、麦麸粉、燕麦纤维粉等

薯  类：膨化山药粉、甘薯粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉等

杂粮类：膨化小米粉、黄米粉、紫米粉、白高粱粉、红高粱粉、黑芝麻粉、白芝麻粉等

坚果类：膨化核桃粉、花生粉、杏仁粉、百合粉、南瓜籽粉、葵花籽粉、腰果粉、巴旦木粉等

药膳类：膨化薏米粉、山药粉、枸杞粉、红枣粉、莲子粉、茯苓粉、芡实粉等

配方混合粉：以两种或两以上的五谷杂粮及药食同源类的原料，按合适的配比混合膨化制制成的复合粉或配方粉。如：红豆薏米粉、核桃黑芝麻粉、十谷粉、42种谷物复合粉、112种综合谷物粉等。

挤压膨化食品的特点[1]

3.1营养损失少，容易被消化吸收。

3.2便于长期保存。

3.3可改善食品风味，口感好。

3.4生产效率高，原料利用率高。

[1]朱李培.挤压膨化技术在食品加工中的应用.食品科学113.

【膨化颗粒】

主要是能量棒、摇摇奶昔、固体饮料类产品用的：大豆蛋白颗粒、咸味谷蔬颗粒、红豆薏米颗粒、黑米红枣颗粒、藜麦粒、青稞颗粒、紫薯粒、白芸豆颗粒、苦荞麦粒、绿豆粒、小米粒、燕麦米、大米粒、五色颗粒（60蛋白颗粒、青稞颗粒、白藜麦颗粒、红藜麦颗粒、白芸豆颗粒）。

【预混料】

属于复配食品营养强化剂，固体饮料、运动营养食品及其他需营养强化所需的维生素预混料、矿物质预混料。

【代加工】

固体饮料、方便食品、膨化食品类代加工。如：十谷豆浆粉、葛仙米营养餐粉、168代餐粉、营养强化燕麦粉、胶原蛋白肽、黑芝麻核桃粉、红豆薏米粉、桂花奇亚籽坚果藕粉、沙棘燕麦肽、益生菌（活性）、红枣黑米圈等。